可以媲美“降龙爪爪”的砂锅鸡爪

作者： 宁小宁ning

很喜欢吃降龙爪爪，但是有点小贵，自己动手做起来吧

用料

• 盐 两小勺
• 姜 5片
• 花椒 20粒
• 鸡爪 20只
• 冰糖 20克
• 料酒 5勺
• 蒜 5瓣
• 火锅底料 根据口味适量
• 香叶 1片
• 八角 1个
• 桂皮 一块
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺

可以媲美“降龙爪爪”的砂锅鸡爪的做法步骤

步骤 1

剪掉“爪”指甲

步骤 2

冷水下锅加入料酒，姜片蒜头去腥血沫

步骤 3

焯好的鸡爪用温水去血沫，准备好八角，花椒，香叶，桂皮，冰糖，老抽，生抽，耗油，盐，麻辣火锅底料一小块姜片，蒜头，洋葱圈

步骤 4

起锅热油将准备好的料和鸡爪一起下锅炒再倒入一些料酒炒至冰糖融化

步骤 5

将炒好的鸡爪倒入砂锅中，加入没过鸡爪的热水，大火烧沸腾，小火慢炖一个小时

步骤 6

这样就可以啦

步骤 7

出锅啦

菜谱创建时间：2020-10-11 21:59:06