我们家的甜品台

作者： 美一天-2

生活需要仪式感，记录平淡日子里的甜蜜。

用料

• 8寸戚风蛋糕
• 鸡蛋 5个
• 玉米油 75克
• 水或牛奶 75克
• 低筋面粉 100克
• 细砂糖 90克
• 玉米淀粉 5克（打蛋白时添加）
• 盐 2克
• 柠檬汁或白醋 5克

我们家的甜品台的做法步骤

步骤 1

提前一天后蛋法制作戚风蛋糕坯，放置过夜完全凉透脱模，分成三片备用。

步骤 2

先取250克淡奶油，20克糖，20克奶粉打到8分，用来做夹层和简单抹面，表面不需要太光滑，只是为了粘住蛋糕碎屑，放冰箱冷藏十几分钟定下型。

步骤 3

再取350克淡奶油，30克糖，20克奶粉打到7分，打发淡奶油时要注意，一不留神就打过了，打到淡奶油不流动再打几下就可以了，再给蛋糕胚抹一层光面，再继续裱花和装饰。

步骤 4

用7092裱花嘴挤一圈

步骤 5

渣图凑合看哈

步骤 6

放上水果、薄荷叶装饰，喜欢这种小清新。

菜谱创建时间：2020-10-11 18:11:58