酱牛肉

作者： 新颖Janice

从小时候就吃爸妈做的酱牛肉，也把这个方子告诉了好多人，趁着机会赶紧记下来。

用料

• 牛腱 2000克
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 姜 4-5片
• 大葱 1根
• 生抽 2勺
• 盐 2-3克
• 天津利民甜面酱 一袋
• 洋葱 半个

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

清水浸泡，洗净切块，大块，2两一块。

步骤 2

锅里放炝锅量的油，葱姜末爆香，放入面酱，每3-4斤放一袋小袋面酱。面酱稍微用油炸一下，放入肉，让牛肉裹上面酱。

步骤 3

放入高压锅，生抽少许，葱段，姜片，大料，桂皮，半个洋葱，盐少许，放入沫过肉一寸的水量。

步骤 4

高压锅上火闷25-30分钟。晾凉后出锅。可切片。

菜谱创建时间：2020-10-11 08:36:27