牛奶椰子炖竹丝鸡

作者： 悦妈私厨

功效：健脾益气，润肤壮骨，养阴补血。 最最重要的是汤水非常好喝~ 香浓可口😋😋😋

用料

• 竹丝鸡 半只
• 纯牛奶 250克
• 椰子 半个
• 红枣 5颗
• 姜 1片
• 盐 适量

牛奶椰子炖竹丝鸡的做法步骤

步骤 1

汤里所需的椰子就是这种老椰子哈~

步骤 2

什么牌子的纯牛奶都可以~

步骤 3

竹丝鸡斩件，飞水洗净备用。老椰子去壳，取里面的汁水备用，椰子肉切长条。把处理好的竹丝鸡、椰子肉、椰子汁、纯牛奶一并放入炖盅内，加盖隔水炖90分钟。

步骤 4

此时加入红枣，盖上盖子，继续炖30分钟。

步骤 5

时间到，开盖，加入适量盐调味即可。 整个炖汤的时间是2小时。 这个汤建议用隔水炖的方法。

牛奶椰子炖竹丝鸡的小贴士

1、买老椰子的时候，可以让老板帮忙除去椰子壳。回到家只需要用刀把椰子撬开，倒出椰汁，椰肉外面那层黑色的皮可削可不削，可以吃的，我这次是把那层外皮削了，所以椰子肉里外都是雪白的。 2、我家的炖盅比较小，所以只加了半个椰肉，250克纯牛奶，还有一个椰子的椰汁，加上鸡肉，炖好的汤水是5碗。 3、对了，竹丝鸡即是乌鸡，怎么叫都可以，个人喜欢哈~

菜谱创建时间：2020-10-10 22:29:36