简单美味的手工蛋饺『德国蓝宝升降火锅食谱』

作者： 小胖叽叽

蛋饺，以猪肉为馅料，用蛋皮包制而成的一种美食，年夜饭必备，口味鲜香，营养丰富。 做蛋饺的关键在于摊蛋皮，需要一定的耐心和技巧，我今天使用蓝宝升降火锅的七圆盘来制作蛋饺，操作简单效率更高。 蓝宝升降火锅不光可以吃火锅，分离设计，锅体置换成七圆盘，做蛋饺又快又方便~

用料

• 蓝宝升降火锅 1台
• 蓝宝升降火锅七圆盘 1个
• 肉馅(肥瘦比3:7) 150g
• 鸡蛋 3个
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 麻油 少许
• 葱花 少许

简单美味的手工蛋饺『德国蓝宝升降火锅食谱』的做法步骤

步骤 1

蓝宝升降火锅分离式设计，一秒换锅，替换七圆盘非常便捷！

步骤 2

肉馅里加入盐1/2小勺，料酒、麻油、葱花少许，搅拌均匀。

步骤 3

3个鸡蛋加入1/2小勺盐后搅打成蛋液即可。

步骤 4

食用油、肉馅、蛋液。

步骤 5

七圆盘中擦少许食用油，开始加热。蓝宝升降火锅调节温度非常方便，温度功率双调节。

步骤 6

待七圆盘烧热后每个小圆盘中放入1勺的鸡蛋液。

步骤 7

转动圆盘使蛋液分布均匀，铺满整个圆盘。趁蛋液半凝固状态，将适量的肉馅放在蛋皮中央，肉馅不宜过多。

步骤 8

等到蛋皮快要完全凝固时，用筷子轻轻掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，用筷子侧面轻压边缘至蛋饺粘合住，蛋饺就完成了，动作一定要快，蛋皮全部凝固了就很难收口粘合。

步骤 9

依次制作完全部蛋饺。

步骤 10

刚做好的蛋饺肉馅没全熟，上锅蒸8分钟或者煮汤、涮火锅食用都可以，年夜饭必备。

简单美味的手工蛋饺『德国蓝宝升降火锅食谱』的小贴士

德国蓝宝升降火锅不光颜值高，分离设计，一秒换锅，替换七圆盘非常便捷！七个小圆盘同时操作效率比传统用大汤勺做蛋饺效率高了7倍！ 最初是被德国蓝宝升降火锅轻奢蓝的外观吸引，使用后才发现蓝宝升降火锅一锅多用，功能强大，超大容量，为生活带来了很多便捷和乐趣。

菜谱创建时间：2020-10-10 00:08:52