酸辣鸡爪(微辣酸爽)调料简单，味道好

作者： 我有我煮意乐

家常调料做酸辣鸡爪，简单快手，蒜香浓郁，香辣可口。 吃一个就停不下来了。😂😂😂

用料

• 鸡爪 1.5斤
• 醋 适量
• 生抽 按需适量
• 料酒 2勺
• 姜 若干
• 盐 适量
• 蒜米 按需适量(切成碎末)
• 红小米椒 按口味放(切辣椒圈)

酸辣鸡爪(微辣酸爽)调料简单，味道好的做法步骤

步骤 1

买回的鸡爪冲洗一遍，处理掉鸡爪上的指尖。

步骤 2

如图，加工一下鸡爪

步骤 3

全部处理好

步骤 4

冲洗3 至4次

步骤 5

入锅中加水，加料酒，姜片，盐。 加盐让鸡爪有点底味

步骤 6

水烧开处理掉水上的浮沫。

步骤 7

鸡爪是嫩的鸡爪，水烧开后煮五分钟就可以了。

步骤 8

捞出煮好的鸡爪，冲洗掉表面的浮沫油脂。

步骤 9

放入冰水中浸泡十分钟。 入冰水中可使鸡爪口感q弹。

步骤 10

控干表面的水分。

步骤 11

加蒜蓉，辣椒，生抽，醋翻拌均匀。 家里有花椒的可以放几粒花椒，风味更佳。

步骤 12

调料可按个人口味适当加入

步骤 13

翻拌均匀的鸡爪可放入冰箱冷藏四小时入味。 适当翻拌，让鸡爪更好入味。 想要味道更好，可冷藏过夜。

步骤 14

蒜香浓郁，香辣可口的鸡爪就做好了 没拍照都吃了一半了。😂😂😂

菜谱创建时间：2020-10-07 23:58:50