蟹黄面

作者： 妖惑猫猫

秋风起，蟹脚痒 又是一年大闸蟹上市的季节，不做一碗蟹黄面来犒劳下自己吗？

用料

• 大闸蟹 只
• 面条 份
• 生抽 勺
• 鸡油

蟹黄面的做法步骤

步骤 1

大闸蟹冷水上锅蒸熟

步骤 2

剥出蟹肉和蟹黄，分开放

步骤 3

起锅烧油，一定用鸡油，会更香，加入姜末爆香

步骤 4

先加入蟹黄翻炒

步骤 5

炒出蟹黄油

步骤 6

加入蟹肉继续翻炒，加入一小勺生抽调味即可

步骤 7

煮好的面条过冷水，把炒好的蟹黄酱汁浇在面条上，加入调好的姜醋汁就可以了！

步骤 8

吃上一口，你会立马觉得剥蟹的辛苦都超级值得！

菜谱创建时间：2020-10-07 18:53:45