黑芝麻棋格吐司

作者： leibaobao00

可可爱爱的棋格吐司，黑芝麻口味的。 菜谱可以做两个12厘米水立方。

用料

• 高筋粉 350克
• 低筋粉 100克
• 细砂糖 35克
• 奶粉 15克
• 鲜酵母 13克或者干酵母5克
• 鸡蛋 50克
• 淡奶油 70克
• 牛奶 230克
• 黄油 25克
• 盐 5克
• 黑芝麻粉 30克

黑芝麻棋格吐司的做法步骤

步骤 1

1: 除了盐和黄油其他材料放入m6厨师机搅拌桶。

步骤 2

2:5档揉10分钟。

步骤 3

3 :差不多延展性已经不错了，加盐和黄油继续揉。

步骤 4

4:揉到完全，分一半面团加入芝麻粉揉匀。

步骤 5

5:直接将原味均分8个，芝麻的均分8个。

步骤 6

6:不用松弛，直接将面团擀开成长方形面片。

步骤 7

7:翻面后压薄底边卷起。

步骤 8

8:全部处理完，收口在下。

步骤 9

9:再从中间切开。

步骤 10

10:切面在下，如图排列放入模具。

步骤 11

11:入35度发酵箱发酵至9分满。

步骤 12

12: 入预热好的高比克风炉150度32分钟，普通烤箱180度烤。

步骤 13

13:完成啦。

步骤 14

14:切开。

步骤 15

15:美美哒。

黑芝麻棋格吐司的小贴士

液体根据自己面粉吸水性酌情增减。

菜谱创建时间：2020-10-07 17:19:34