甜薄撑

作者： 洗碗辛格

广式甜煎饼，经典花生芝麻白糖馅，里面加一点葱花，糯米饼皮一包，就成了广式茶楼里的味道，神奇地好吃。

用料

• 糯米粉 220克
• 开水 240克
• 猪油 一小勺
• 花生，芝麻，白糖
• 葱花
• 盐 一点点

甜薄撑的做法步骤

步骤 1

糯米粉加猪油用开水和成团，要稍微软一点。分成四份。

步骤 2

馅料：混合花生碎，熟芝麻，白糖，葱花，和一点点盐。 花生和芝麻要提前炒熟，花生切碎。

步骤 3

糯米面团下平底锅/电饼铛，用抹了油的饭勺压平。当然先擀平再下锅也行。

步骤 4

中火煎到表面微酥即可。因为是开水和的面，很容易熟。

步骤 5

煎好的饼皮，放上馅料，卷起来。

步骤 6

切段，开吃！

甜薄撑的小贴士

卷的时候稍微压紧一些。 糯米面团要软一些，否则煎了太干容易开裂。 我放的葱花偏多了，可以少放点儿提味就好。

菜谱创建时间：2020-10-07 01:38:58