软嫩美味的肠粉

作者： 路路顺顺

2012年和姐姐去南方旅游，第一次吃到肠粉，软糯的口感，香醇的味道，让我现在想起还记忆犹新。工欲善其事，必先利其器。从某宝购得一套做肠粉工具，让制作变得如此简单，快来一起happy吧。

用料

• 1.肠粉配料 糯米粉 100克
• 水 200克
• 鸡蛋 4个
• 猪肉馅，鲜虾仁 若干
• 葱花，绿叶菜 若干
• 料酒 2勺
• 2.酱汁配料 味极鲜酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 葱花 若干
• 香菇 2个

软嫩美味的肠粉的做法步骤

步骤 1

面汁配好静置。肉馅放入生抽，五香粉，料酒腌制15分钟。其余配菜切好备用。

步骤 2

锅里放水烧开，依次放入适量面汁，半个鸡蛋，肉馅，虾仁，葱花，绿叶菜，将火调至中小火，盖上锅盖。

步骤 3

看到肠粉出现鼓泡，即为蒸熟.用刮板将其轻松刮起，放入盘中，将酱料浇在肠粉上，美味即可享受。

菜谱创建时间：2020-10-07 00:21:14