豆腐箱

作者： 路路顺顺

正宗的豆腐箱制作，先炸后蒸，豆腐入味，外筋里嫩，美味口感。头天晚上先炸好，放好馅，放置冰箱备用，第二天中午就可以蒸制。适合上班族制作。

用料

• 大豆腐 500克
• 香菇 4个
• 鲜肉馅 300克
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 五香粉 适量

豆腐箱的做法步骤

步骤 1

豆腐切成四方块，油炸成金黄色。

步骤 2

用小小勺将豆腐心挖出。（挖出来的豆腐可以在炒着吃）

步骤 3

香菇切碎，与肉馅、葱、盐、五香粉搅拌均匀。塞入豆腐袋里面。

步骤 4

摆放整齐，放入葱段、姜片，加入适量水（浸满豆腐块）、酱油，放置锅里蒸半小时。

豆腐箱的小贴士

1、挖豆腐馅时，不要太多，防止把豆腐块挖坏。 2、按肉馅的量掌握蒸制的时间，肉熟即可。

菜谱创建时间：2015-09-24 17:24:38