可乐鸡翅

作者： 小呆呆幸福MM

我家的两个孩子（大幸福和小幸福）从小吃到大，可以说是妈妈的味道了😍，可乐鸡翅的家常做法，简单好吃😊。

用料

• 鸡翅 18个
• 可乐 1瓶
• 盐 1勺
• 老抽 1勺
• 姜 15片
• 十三香 1勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺
• 糖或冰糖 30克

可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡中翅清水洗干净，有毛孔的那面斜开2刀。姜切小片（我家宝贝吃的时候不喜欢吃到姜丝，所以做成小姜片，最后浇汁的时候方便取出姜）。

步骤 2

冷水下锅，绰水。 （建议多綽一会儿，记得有次绰水时间不够，炒出来的时候还有血丝，哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia）

步骤 3

可乐一瓶，姜切小片

步骤 4

绰水后的鸡翅，冷水冲洗（鸡翅皮更Q弹），擦干鸡翅水份（有水的话，下油锅崩的热闹非凡）

步骤 5

小火，烧干锅后，略热就下油，3勺白糖（碎冰糖口感颜色更好，家里没有了）

步骤 6

化糖，至有焦糖

步骤 7

倒入鸡翅，转大火，第一面先不动，焦黄时再翻炒，裹糖至图片颜色，不要过焦容易糊。

步骤 8

加入姜片，翻炒

步骤 9

加入老抽，生抽，十三香，翻炒。

步骤 10

倒入可乐（盖过鸡翅），加入盐，鸡精少许。这道菜不能咸。

步骤 11

煮到冒泡泡，收汁出锅

步骤 12

装盘

步骤 13

去姜片，浇汁。

步骤 14

洒少许白熟芝麻。

步骤 15

当当，幸福可乐鸡翅完成咯😄

菜谱创建时间：2020-10-06 19:10:26