💥广东传统糕点～…—芋头糕💥

作者： 昕宇家的厨娘

‼️芋头是生活中常见的碱性食物： 1、保护牙齿。芋头富含蛋白质和各种微量元素，以及维生素C、胡萝卜素等，能够起到保护和清洁牙齿的作用。 2、促进食欲，润肠通便。芋头含有大量微量元素和粘液蛋白。芋头中含有膳食纤维，能够润肠通便，也有止泻效果。 3、解毒防癌。芋头中还含有多种解毒成分，防止体内毒素积累，对癌症病毒有抑制消除作用。芋头中含有的粘液，其实是一种称为粘液蛋白的物质。这种成分可以加强人体免疫蛋白生成，明显提高人体抗病能力。 4、益中补气。 ❗️❗️温馨提示：食用禁忌 1、注意食用不能过量。芋头中的碱性物质与胃酸中和，淀粉分解会产生气体，造成腹胀。所以每次食用不要过量。 2、敏感体质，有痰，糖尿病患者应尽量少吃，胃痛肠胃湿热的人不要食用。

用料

• 芋头 600
• 粘米粉 200克
• 玉米粉 20克
• 腊肠 1条
• 瑶柱 适量
• 虾米 适量
• 清水 350克
• ❗️调味：
• 糖 少许
• 盐 少许
• 蚝油 少许
• 生抽 少许
• 五香粉 少许

💥广东传统糕点～…—芋头糕💥的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头

步骤 2

瑶柱和虾米提前泡十分钟，泡好后最好把瑶柱撕成一条条的，腊肠切小粒

步骤 3

芋头切片

步骤 4

再切成细条

步骤 5

热锅下油把配料放入放进去炒香，加入适量盐、生抽、蚝油、糖、五香粉翻炒均匀

步骤 6

加入芋条一起炒

步骤 7

调个粉浆.：把粘米粉，生粉加入水调匀

步骤 8

倒入一起翻炒一下

步骤 9

不锈钢盘地下和四周抹油或底下垫个层油纸，方便脱模

步骤 10

放入后用手压压，整理好

步骤 11

水开蒸30分钟就可以了

步骤 12

晾凉四周划一圈，就可以脱模了

步骤 13

切开

步骤 14

切成薄片就可以吃了

步骤 15

煎一下更香

步骤 16

好吃

💥广东传统糕点～…—芋头糕💥的小贴士

1.如果不是马上吃完最好不要撒葱在上面 2.放冰箱冷藏可以两三天

菜谱创建时间：2020-10-06 10:43:04