仿Cheesecake Factory 的蜂蜜全麦软欧包

作者： 麦呦嘶

想吃就学着做

用料

• 高筋面粉 120克
• 全麦粉 95克
• 干酵母 5克
• 糖 7克
• 盐 3克
• 牛奶 120克(可用水代替)
• 黄油 14克
• 可可粉 2克
• 速溶纯咖啡粉 一小勺(大概3-4克)
• 装饰的燕麦片 适量
• 蜂蜜 60克

仿Cheesecake Factory 的蜂蜜全麦软欧包的做法步骤

步骤 1

准备所有的材料，我为了省事把面粉，蜂蜜 咖啡粉 可可粉盐都用一个盆子装了

步骤 2

牛奶和糖放入微波炉热30秒加入干酵母粉让它融化一起，我买的酵母是需要这样做才能发酵。你们按自己的方式可以直接倒入面粉中。

步骤 3

放入厨师机揉到起膜状态后加入黄油再转几分钟，我大概转了20分钟，没机器的可用手揉，不过我不知道需要多长时间😂

步骤 4

放到温暖的地方发酵至两倍大，我这边温度在15度左右，所以我直接放在阳光下发酵

步骤 5

发酵两倍大后排气滚圆再松弛15分钟

步骤 6

松弛后把面团擀成长形再从上往下卷好 放到烤盘上继续发酵至两倍大

步骤 7

发酵好放入预热370F的烤箱烤20-25分钟

步骤 8

出炉了，趁热吃好吃

仿Cheesecake Factory 的蜂蜜全麦软欧包的小贴士

我个人觉得有点偏甜，我不太爱吃甜，你们可以酌情增减蜂蜜或者糖的量

菜谱创建时间：2020-10-06 04:37:25