酸辣柠檬凤爪

作者： Surimm

用料

• 鸡爪 1斤
• 柠檬 1个
• 小米椒 8个
• 姜 5片
• 蒜 10瓣
• 香菜 5根
• 生抽 3勺
• 陈醋 2勺
• 米醋 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 盐 1勺
• 香油 1勺
• 百香果（可选） 1个

酸辣柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

1. 准备一盆凉开水放入冰箱冷藏备用，鸡爪洗净剪去指甲，凉水入锅，加入姜片、花椒、料酒，水开后煮8分钟捞出过凉开水冲洗，放入冰水中浸泡

步骤 2

2. 柠檬切片，小米辣切圈，香菜切小段，姜蒜切末，放入大碗中

步骤 3

3. 同时给小P孩准备一份免辣宝宝版无骨凤爪

步骤 4

4. 凤爪去骨，去骨方法见抖音小红书，加入少许蒜末、香菜、红圆椒粒、柠檬丝、陈醋、生抽、盐、糖、香油，搅拌均匀OK

步骤 5

5. 免辣宝宝版无骨凤爪完成，冷藏～

步骤 6

6. 大碗配料中加入：盐1勺、糖1勺、生抽3勺、陈醋2勺、米醋1勺、料酒1勺、香油1勺、百香果1个（可选）

步骤 7

7. 搅拌均匀，品尝一下味道

步骤 8

8. 放入鸡爪，搅拌均匀，冷藏5小时以上，完成✌️

菜谱创建时间：2020-10-06 01:00:32