板栗炖鸡

作者： AmyZY

朋友给递来一箱板栗，实在不知道该怎么吃，就准备做一次板栗炖鸡。

用料

• 板栗 300克
• 姜 6/7片
• 枸杞 10粒
• 盐 小许
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 花椒 30粒
• 八角 1个
• 清远鸡 1只
• 香菇 10朵

板栗炖鸡的做法步骤

步骤 1

温水泡香菇干，水留着加到鸡里。

步骤 2

拨板栗拨到绝望

步骤 3

鸡切块洗好，用姜、蒜片、料酒、生抽腌制半小时。

步骤 4

起锅烧油，油热放花椒大料姜葱段炒出香味放腌好的鸡（鸡块不焯水）炒匀再放老抽、生抽，泡发好的香菇、板栗，泡香菇的水也放上，再放热水漠过鸡块，盖盖大火。

步骤 5

开锅转小火30分钟后大火收汁（放枸杞）出锅。

菜谱创建时间：2020-10-05 20:39:15