老妈版红烧螃蟹【简单】

作者： 我拓麻吃吃吃吃吃吃吃

❤️每次寒假和过年回家都会吃的菜之一！因为在学校很少吃到海鲜哈，感觉一直是我妈拿得出手的硬菜之一。 💛这次国庆回家跟着记了一下菜谱，没想到这么简单😂😂😂除了常备佐料，再整个火锅底料就行了！ 💙但是真的很好吃，又好做！替换成虾之类的其他海鲜应该也可以！酌情更改翻炒和焖煮时间就行？

用料

• 螃蟹 4只
• 淀粉 适量
• 火锅底料 2勺
• 姜蒜 适量
• 生抽料酒 各两勺
• 盐 适量
• 葱 适量

老妈版红烧螃蟹【简单】的做法步骤

步骤 1

1活螃蟹对半切 2差不多死了之后牙刷刷干净 3大火，螃蟹横截面粘淀粉煎一下，中火炒至壳变色，炒好取出 4再热油炒火锅底料【我妈用的胖子香辣鱼火锅底料】，姜蒜，加螃蟹，炒匀 5加两汤勺生抽，两汤勺料酒，适量盐加半碗水淹没至螃蟹三分之二【如图】，中火煮透收汁 6收锅，加点葱​

步骤 2

汁不用全收干，差不多就行，收到一半吧应该，吃的时候沾点汁，美滋滋 我妈真是神速，去除前期刷螃蟹真滴很快

老妈版红烧螃蟹【简单】的小贴士

加辣可以在火锅底料步骤加小米椒之类的​

菜谱创建时间：2020-10-03 19:09:51