老妈版青椒肉丝【简单好吃】

作者： 我拓麻吃吃吃吃吃吃吃

香干是随手加的，可以随手加任何配菜，不超过肉丝就行 肉新鲜，佐料少也不会有腥味 依旧来源自我妈微信语音给的菜谱~

用料

• 肉丝【猪里脊肉】 150-180g【一盘菜的量】
• 腌肉用的料：盐、水、油 盐：小半勺，水：1-1.5勺，油：1勺
• 青椒 2个
• 葱姜蒜 适量
• 生抽 2–3勺

老妈版青椒肉丝【简单好吃】的做法步骤

步骤 1

勺子举例，一勺大约5g，虽然给了具体分量，实际上这个菜我做多了现在一般是凭手感适量的

步骤 2

1肉切丝分3步加盐水油腌一会儿，每步都要手搅匀，懒可以在保鲜袋里完成腌肉 2青椒切丝炒好倒出备用 3葱姜蒜爆香，然后大火炒熟肉丝，加生抽，再加青椒炒匀就行【加的配菜可以这步青椒一起炒】

老妈版青椒肉丝【简单好吃】的小贴士

1一定要用新鲜的肉，多次尝试，因为调料少，冷冻的肉炒出来没有锅气 2大火炒肉丝是为了快速分开肉丝避免粘成一坨，不放心腌的最后一步可以多加点油，炒肉丝的油就少加点 3腌肉可以加点料酒，不过我加了感觉和没加没啥区别

菜谱创建时间：2022-04-04 20:58:28