芒果西米思慕雪

作者： 咻酱小食堂

港式甜品里，我最喜欢的糖水就是杨枝甘露啦~正巧最近芒果上市了，超市里各式品种的芒果看得人眼花缭乱，垂涎三尺，今天咻咻我打算用芒果和西米做一款简单、高颜值的夏日沙冰给你，希望你的夏日也能多一丝清凉哦~ 另外，以往常见的杨枝甘露都是椰浆搭配的，今天分享的这款芒果西米露则是用奶粉制作的。这款奶粉是雀巢怡运的全脂高钙奶粉，它的特点是奶味浓郁、营养丰富，跟芒果搭配香浓可口，而且清爽不腻，适合夏天，推荐给你哦(ﾟ▽ﾟ)/

用料

• 雀巢怡运全脂高钙奶粉 4勺（25g）
• 50℃左右温水 180ml
• 新鲜芒果肉 300g
• 西米 30g
• 炼乳（选加） 10-20g
• #配方约2杯的用量

芒果西米思慕雪的做法步骤

步骤 1

食材如图所示。 ☞ 今天用到的奶粉是雀巢怡运的全脂高钙奶粉，这款奶粉的奶源优质，而且是原产地即时采集加工的，所以能快速锁住天然好营养，很适合全家老少一起喝哦~

步骤 2

将芒果切块后冷冻至变硬。

步骤 3

接着冲泡牛奶：用50℃左右的温水冲泡奶粉，比例为180ml的水搭配25g的奶粉，冲泡牛奶的顺序是先倒水后加奶粉哦，这样是不会有结块的。 ※ 建议大家每天早晚各喝这样一杯牛奶！能补充成年人每日57%左右的钙需求~

步骤 4

将牛奶搅拌均匀后，放入冰箱冷藏成冰牛奶。

步骤 5

将西米倒入沸水中，中小火煮15分钟，记得边煮边搅拌，防止糊底哦~ · 这里要注意：煮西米的水要多一点，西米遇水后体积会变大

步骤 6

等西米中心只剩1点点小白点时，关火焖10分钟至小白点完全消失。

步骤 7

用饮食水冲洗西米，直到西米变得Q弹不再黏在一起，且温度降至室温。

步骤 8

西米露、芒果粒和少许牛奶混合，加入杯子到1/2处。

步骤 9

将冷冻成冰块的芒果果肉、冰牛奶和炼乳混合。 · 芒果果肉和牛奶的比例为2：1 · 炼乳需根据芒果的甜度选加哦~如果你的芒果够甜，不加炼乳也可以哒~

步骤 10

用机器打成沙冰。

步骤 11

倒入杯中至满杯即可。

步骤 12

想要更好看点的话，可以在顶部加几颗芒果果肉和薄荷叶装饰。

步骤 13

冰冰凉凉特别适合夏天的芒果西米思慕雪就完成啦~ ☞ 雀巢怡运的全脂高钙奶奶味很浓郁，是增加这款饮品奶香味的关键，不妨试试吧~

步骤 14

快来get同款吧~颜值高，味道也超棒哒~我还蛮喜欢这款的味道的，推荐给你啦~

芒果西米思慕雪的小贴士

注意点都写在步骤里啦，注意看文字就行~

菜谱创建时间：2020-10-01 17:22:15