韩式烤肉腌法(老式肥牛瘦牛风味）

作者： sherry511

用料

• 牛肉 600克
• 食用油
• 洋葱 半个
• 蜂蜜 3小勺 约9ml
• 白胡椒粉 1克
• 黑胡椒粉 现磨 1克
• 生抽 2勺 约16ml
• 耗油 1.5勺
• 芝麻油 1勺
• 蒜(压汁或切碎) 一瓣大的

韩式烤肉腌法(老式肥牛瘦牛风味）的做法步骤

步骤 1

加入食用油、洋葱丝搅拌均匀。 加入蜂蜜、白胡椒粉、黑胡椒粉搅拌均匀。 冷藏一晚上。没时间就放一会儿也行。

步骤 2

拿出冷藏后的牛肉，加入生抽、耗油、芝麻油，大蒜搅拌均匀后就可以煎或者烤了。

韩式烤肉腌法(老式肥牛瘦牛风味）的小贴士

可以不冷藏，提前一个小时腌制也可以。 自己家里为了避免肉会硬，所以冷藏的时候没有加含盐的调料。 在家里煎肉，当天腌制的话，腌的时候最好不加糖，不然煎时间长了会苦。可以用蜂蜜、梨汁等调料来增加甜味。 黑胡椒没有可以不加。 因为要蘸料，所以腌的不太咸。增加生抽或盐可以提高咸度。

菜谱创建时间：2020-10-01 14:12:47