豆角烧茄子

作者： 冯小超biubiubiu

用料

• 四季豆 300克
• 茄子 1个
• 葱 1根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 小米辣 2～3个
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 鸡精 1勺
• 白糖 半勺
• 盐 适量
• 十三香 1勺
• 淀粉 适量

豆角烧茄子的做法步骤

步骤 1

四季豆洗净切段备用；茄子洗净切条备用；小葱切圈姜切片蒜切末备用；小米辣切圈备用

步骤 2

调酱汁：2勺生抽，2勺蚝油，1勺鸡精，半勺白糖，1勺十三香，2勺淀粉，小半碗清水

步骤 3

茄子果好淀粉备用

步骤 4

起锅烧油，油热后把四季豆和茄子放入锅中炸熟，然后捞出沥干

步骤 5

锅中留底油，加入葱圈，姜片，蒜末，小米辣圈爆香，然后加入酱汁熬制冒泡粘稠，加入炸好的茄子和四季豆翻炒均匀出锅盛盘，这样一道豆角烧茄子就做好了

菜谱创建时间：2020-09-27 16:59:38