泡椒鲫鱼

作者： youngdee

用料

• 鲫鱼 2条
• 泡椒 数个
• 泡姜 2块
• 老姜 1块
• 豆瓣酱 1勺
• 大蒜 5瓣
• 小葱 6根
• 料酒 勺
• 花椒 粒
• 蒜 瓣

泡椒鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼清洗干净。加料酒，老姜片，葱白，盐，麻味，腌制20~30分钟。然后锅里放油，把鱼煎至两面金黄。

步骤 2

这个时候可以把老姜切丝嫩加泡姜切颗粒，泡辣椒切颗粒

步骤 3

鱼煎至两面青黄以后起锅，锅里留底油，放老姜，花椒，加豆瓣儿，炒出红油。

步骤 4

炒出朋友以后，把泡姜泡辣椒放进去炒。

步骤 5

调料炒好以后加水，然后把鲫鱼放进去，小火慢炖。

步骤 6

汤汁差不多以后，把鲫鱼放端盘，把切好的小葱放锅里去。少放半勺醋调味。把所有调料铲匀以后，淋入鱼身，摆盘成功。

菜谱创建时间：2020-09-26 21:50:50