鸣妈私房菜：秘制掌亦煲

作者： 一家之煮鸣妈

掌亦煲好好味

用料

• 掌亦 10对
• 鹅肾 5只
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 毫油 适量
• 酒 适量
• 糖（最好用冰片糖） 一小块

鸣妈私房菜：秘制掌亦煲的做法步骤

步骤 1

1.先将姜蒜切好，掌亦斩开小块，清洗干净，焯水备用 2.烧热锅下油，放姜蒜爆香，倒入掌亦翻炒，翻炒时加入酒继续炒，然后其它调味一并加入翻炒均匀，可以也可加入香菇，加入没过掌亦的水，，大火转小火，约20分钟后大火收汁，加上配菜就可以了

步骤 2

好好味的掌亦煲

步骤 3

以后做这道菜，都要来这里集合 这次配菜，用了冬瓜

步骤 4

越来越好

步骤 5

做好多次了

菜谱创建时间：2020-09-25 21:57:57