滑滑嫩嫩日式鸡肉卷（烤箱版）

作者： 微醺夏花

这道菜备菜材料简单，做法也不复杂，卖相和味道都非常吸引。厨房小白也绝对可以成功哦！

用料

• 无骨鸡腿排 2块
• 胡萝卜 1/3根
• 白洋葱 1/4个
• 法边豆 若干
• 日式照烧汁、味淋、盐、油、糖、生粉、黑胡椒

滑滑嫩嫩日式鸡肉卷（烤箱版）的做法步骤

步骤 1

我这次选的鸡腿肉是日本鹿儿岛产的，肉质软滑。而胡萝卜和白洋葱也是选的日本的，口感会比较甜和爽脆。个人比较喜欢法边豆，当然也可以用四季豆代替。

步骤 2

鸡腿肉先用油、2汤匙味淋、一点点盐、两汤匙照烧汁腌10-15分钟。腌料按顺序下，每次下完可以用手捏一下，会更入味些。最后下一点黑椒粉。鸡腿肉可以用刀划几刀，防止肉收缩。

步骤 3

烧一些开水，放1茶匙糖，放进法边豆，10秒捞起

步骤 4

捞起后迅速用冷水降温，可以保持翠绿和爽脆口感

步骤 5

把胡萝卜、洋葱切好，长度、宽度和法边豆相若便可。

步骤 6

把法边豆、洋葱、胡萝卜铺好在鸡肉上。

步骤 7

用手抓紧卷起鸡肉

步骤 8

在肉的封口处抹少许生粉，可以使得肉卷不散开。

步骤 9

放上锡纸，卷紧。烤箱预热200度。

步骤 10

放进烤箱约20分钟，取出。

步骤 11

喜欢可以撒点芝麻在表面，然后切片、摆盘。这道颜色鲜艳，味道清新，口感嫩滑的日式鸡肉卷就做好啦！

步骤 12

喜欢这道菜的朋友不妨关注我投稿的公众号，里面不少茶和酒的文章，绝对是心灵的下酒菜哦！

菜谱创建时间：2020-09-24 22:09:14