生酮咸蛋黄饼干

作者： 野蛮烘焙师本师

用料

• 奶油奶酪 65克
• 黄油 15克
• 鸡蛋 1个
• 咸蛋黄 85克
• 赤藓糖醇 30克
• 淡奶油 40克
• 杏仁粉 80克
• 椰子面粉 45克
• 泡打粉 3克

生酮咸蛋黄饼干的做法步骤

步骤 1

黄油和奶酪隔水化。

步骤 2

咸蛋黄如果是真空包装的先处理，表面喷白酒烤箱预热150℃后烤5分钟。碾碎，可用料理机，会打的很细，我懒得洗，就捣碎了。不是特别细腻。

步骤 3

奶酪黄油拌匀加鸡蛋加代糖，拌匀。

步骤 4

奶酪糊里加咸蛋黄加杏仁粉椰子面粉泡打粉，翻拌，然后一点点加淡奶油，至无干粉，如果一次性加了淡奶油，恐怕粉类吸水性不同，会稀，如果稀了就加粉类。

步骤 5

烤箱上下火160℃预热，把面团随便弄成你喜欢的形状。

步骤 6

烤箱预热好之后，上下火160℃烤20分钟。

菜谱创建时间：2020-09-23 15:41:28