青椒炒茄丝

作者： 小山猫琳琳

小时候的味道，一定要试试。

用料

• 青椒 1个
• 茄子 500克

青椒炒茄丝的做法步骤

步骤 1

长条茄子🍆去皮，切成细长条，可以切小一点，这样容易熟。青椒切丝，忘记拍照了。

步骤 2

锅内放油，比正常炒菜多一些，茄子比较吃油，放入茄子翻炒，转小火。

步骤 3

两三分钟之后大概这样，中间不要加水。不需要一直翻炒，可以每隔三十秒左右翻一次，让茄丝被锅的热量烤软。

步骤 4

大概炒五六分钟茄丝慢慢就变软了。

步骤 5

放入青椒丝，翻炒两分钟左右，加盐。

步骤 6

放点鸡粉，出锅装盘吧。茄丝软软的，很好吃。

青椒炒茄丝的小贴士

1、全程不要加水； 2、炒茄丝的时候改小火。

菜谱创建时间：2020-09-22 22:02:05