黄豆酱剥皮鱼(迪仔鱼)

作者： Aries-凡儿

非常好吃的一道菜！

用料

• 剥皮鱼 一斤
• 普宁黄豆酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 姜丝 适量
• 辣椒 适量
• 葱条 适量
• 水 适量

黄豆酱剥皮鱼(迪仔鱼)的做法步骤

步骤 1

剥好皮的鱼，洗干净，把鱼鳃也去掉洗干净。

步骤 2

姜切丝，辣椒切小圈或者切丝都可以，葱切丝。

步骤 3

冷锅下油。

步骤 4

油熟了放入鱼，放均匀。

步骤 5

烧至鱼变色。

步骤 6

下黄豆酱、蚝油、姜丝、辣椒。

步骤 7

下适量水，水量不需要太多。

步骤 8

盖盖子中大火焖煮7分钟左右。

步骤 9

差不多收汁了放入葱丝。

步骤 10

装盘~~

黄豆酱剥皮鱼(迪仔鱼)的小贴士

1.黄豆酱就是那种普宁黄豆酱~ 2.不需要额外下盐，豆酱跟蚝油已经有咸味的了。 3.水一定要控制好不要太多，汁水太多的话鱼就没有那么入味了。

菜谱创建时间：2020-09-21 18:35:01