鸡蛋蔬菜饼（宝宝版）

作者： 厨房里的学渣渣

家有不爱吃菜的小祖宗，为了给他吃点菜，我脑细胞不知浪费了多少，终于找着一款他能接受的做法了，内心很兴奋，分享出来给和我有同款祖宗并烦恼中的朋友们，试试这款，说不定你们的小祖宗也喜欢奥✊🏻

用料

• 鸡蛋 一个
• 小白菜（任何蔬菜都可以） 50克左右（量多少看宝宝胃口）
• 盐 1克
• 肉松 少许
• 奶酪片 一片

鸡蛋蔬菜饼（宝宝版）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋和切碎的小白菜加盐搅拌均匀， 不粘锅刷油，少许就可以，把鸡蛋菜液倒进锅里，摊开，尽量均匀！ 注意：量多的话建议分多次烙制，避免外焦里不熟的状况发生！ 然后灶开小火，时不时晃晃不粘锅，整个饼能晃动开了，就可以翻面，翻面后烙制方法同样。

步骤 2

八成熟后，放一片奶酪，

步骤 3

奶酪上放一层肉松（宝宝吃用宝宝肉松）

步骤 4

四周卷起后，关火，盖锅盖，闷二分钟

步骤 5

出锅！小馋猫宝宝们开饭去喽……

鸡蛋蔬菜饼（宝宝版）的小贴士

1.菜量多就加鸡蛋，不要菜太多蛋液少，到时 煎不成片，反倒成了鸡蛋炒菜了。 2.煎时火一定要小点，不然容易糊底。 3.建议不要一次煎太多，厚了一是怕熟不透，二是口感也不好。 4.饼成型，没有液体流动，固态化了，就代表有七八成熟了，可以加奶酪和肉松了，动作快点，时间太长也容易糊底奥！ 5.包奶酪片和肉松时注意烫啊，学会用筷子和锅铲辅助一下！

菜谱创建时间：2020-09-21 13:50:20