家常香菇板栗黄焖鸡

作者： 婧小张

用料

• 板栗 两百 克
• 香菇 八 朵
• 姜 一小块
• 料酒 一 勺
• 生抽 四到五 勺
• 鸡 留出鸡架
• 红糖 一小块
• 蜜枣 三块

家常香菇板栗黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

泡好的香菇切条，老姜切片，在超市买的真空包装板栗也准备好。这只鸡特别肥壮，留出了鸡架准备好好炖一锅汤😊

步骤 2

切了一块特别肥的皮煎油，把姜也丢进锅里小火煎，简直不要太香！这么小一张皮，煎出超多油来。

步骤 3

把鸡皮捡出锅，然后倒入香菇和板栗大火翻炒一下。

步骤 4

把鸡肉铺在香菇和板栗上，不要直接翻炒，倒入生抽和料酒，放入蜜枣和红糖，放入冷水没过香菇和板栗的深度。关小火，闷上二十到三十分钟。

步骤 5

开盖后鸡肉已经变色，现在可以开大火翻炒收一点汁。我喜欢多汁的感觉，所以关火比较快。如果喜欢更香浓口味也可以把汁都收掉，煎到干锅也很好吃😋

菜谱创建时间：2020-09-21 01:33:29