美味红烧小羊排

作者： 許瑞馳的日常小菜谱

用料

• 羊排 1000克
• 土豆 2个
• 老抽 1勺
• 姜 8片
• 香叶 2片
• 料酒 2勺
• 盐 适量克
• 生抽 2勺
• 胡萝卜 2根
• 蚝油 1勺
• 冰糖 适量

美味红烧小羊排的做法步骤

步骤 1

羊肋排切小段，过水焯一下，去血沫后盛出备用

步骤 2

将羊排放入炖煲中加葱段，姜片，温水烧开后，小火慢煮40分钟。盛出羊排，汤底留出备用

步骤 3

备葱、姜片、蒜瓣、胡萝卜和土豆切块备用

步骤 4

锅内爆香葱姜蒜，加羊排，一次加入料酒、生抽、糖、蚝油、最后加老抽上色

步骤 5

加入切好的胡萝卜和土豆块，翻炒

步骤 6

加入之前煮羊排的汤底，(盖过锅内菜），大火再次烧开后，再次倒回炖煲中(可加一点香叶、八角、冰糖），小火慢炖20分钟

步骤 7

最后加盐，转大火收汁后，一道美味的红烧小羊排就做好啦 因为家里有小朋友，如果只是大人吃的话，可在爆炒的时候适当加点小米辣或者辣椒酱。

菜谱创建时间：2020-09-20 13:01:29