淡奶油蛋糕

作者： 我是奚奚小姐

其实吧，一切源于没吃完的淡奶油。。。 本来吃好早饭就要出去玩儿了，看到冰箱里还有一点没吃完的淡奶油，想着做个蛋糕中午和小伙伴一起吃呀，于是开始了表演 因为淡奶油剩了200克，所以我把留存配方升级了； 因为我只有六寸模具，所以找出了几个纸杯蛋糕模具； 因为两层模具间离得有点近，所以有点翻车。。。 一切，都因为这么吃完的淡奶油啊！！！

用料

• 淡奶油 100g
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖放蛋白 25克
• 细砂糖放蛋黄 5克
• 低筋粉 50克

淡奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料准备 6寸方子 3个蛋 30g糖 50g面粉 100g淡奶油 我剩了200g左右淡奶油，就翻倍了所有材料。

步骤 2

蛋白蛋黄分开 蛋白打至发泡，分三次放入细砂糖，老生常谈了，哈哈 蛋黄+细砂糖+淡奶油+低筋粉，打至充分溶合不见干粉

步骤 3

蛋黄液分三次加入蛋白液，切刀法使两者充分融合 下厨房里都是能干的小伙伴，蛋白液蛋黄液这些简单的流程真是无需多述.

步骤 4

160度30分钟 除了离烤箱上层太近有点糊，其实还是好吃的好么！哈哈哈！

步骤 5

还是有多大头戴多大帽子，不要肆意发挥 这就是多发挥，烤箱上下层太挤，纸杯蛋糕都黏在了上层烤盘的后果。。。 翻车没关系，脆脆的也很好吃呀～

步骤 6

以后临时准备的事不干了，出去玩儿了。

淡奶油蛋糕的小贴士

做点心是为了调节心情点缀生活，不强求不强迫

菜谱创建时间：2020-09-20 10:56:39