可以吃一辈子的虾蟹厚底披萨

作者： 熙熙姐呀

…从此不用再出去吃披萨了…

用料

• 披萨底
• 水 130克
• 糖（可不加） 10克
• 中筋面粉 220克
• 酵母 3克
• 盐（放面团） 2g
• 黄油（橄榄油、玉米油） 15克
• 馅料
• 豌豆 30g
• 虾仁 25只
• 蟹肉棒 6根
• 彩椒 4小块
• 油 2勺
• 生抽 1勺
• 蕃茄酱 适量
• 马苏里拉芝士 适量
• 黑胡椒 适量

可以吃一辈子的虾蟹厚底披萨的做法步骤

步骤 1

水、酵母、糖、面粉、盐、黄油依次放入面包机或和面机，我比较喜欢和面到快出膜的状态、那样延展性更好！其实揉成光滑的面团就可以！面团发酵至两倍大！

步骤 2

等待面团发酵期间准备其它食材！芝士提前拿出来回温！菜椒切条、蟹肉棒切段！

步骤 3

锅中放入彩椒、豌豆和适量盐，中小火炒至断生、去多余水分

步骤 4

锅中加入2勺油炒虾仁和蟹肉棒（这里需要开始轻点翻炒避免蟹肉棒散掉！）加入生抽、黑胡椒翻炒均匀关火待用

步骤 5

发酵好的面团整形入烤盘、打孔、铺上番茄酱 烤箱上下火200度预热

步骤 6

依次均匀铺上芝士、馅料、芝士 墙推这款芝士！！！从此放弃妙X蓝什么的！ 入烤箱上下火200度15分钟左右… 烤至芝士微微金黄即可！

可以吃一辈子的虾蟹厚底披萨的小贴士

此配方适合做一个10、11寸的厚底披萨！ 我家用的28*28cm烤盘…只吃披萨的话2-3人份！ 芝士一定提前从冷冻拿出来回温！直接烤整体会变稀影响口感！

菜谱创建时间：2020-09-19 12:41:45