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韩国大火🔥凝酪生蛋糕的做法

韩国大火🔥凝酪生蛋糕

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作者: suisui_ni
suisui_ni
YouTube搬运 https://youtu.be/pQRepbf5Gs0 B站 https://b23.tv/G5rHYs 大家好,我叫siZning。 今天,我做了黑芝麻巧克力蛋糕 放在冰箱里带来凉爽的甜味 这是一个非常适合冰咖啡的甜点蛋糕。 今天做的黑芝麻黄油蛋糕, 黑芝麻甘那许的质地略软。 如果您想变硬或降低甜度, 通过稍微改变巧克力,新鲜奶油和黄油的量 您可以根据自己的口味制作甘纳许。 甜甜的黑芝麻甘那许,完整的黑芝麻特浓巧克力 加入黑芝麻奶油 强烈推荐给喜欢甜点的人。 按照视频制作美味的黑芝麻奶油巧克力。 🔸储存 冷藏并在3-4天内食用。 如果仅制作黑芝麻蛋糕和黑芝麻甘那许,则也可以将其冷冻以长期保存。 如果您在上面放了黑芝麻霜,请将其冷藏而不是冷冻,并尽快食用。 [怎么做] *黑芝麻蛋糕或巧克力 1.将羊皮纸或纸箔放在可拆卸的圆形框架上。 2.将2个鸡蛋分成蛋黄和白色。 3.在温水浴中融化白巧克力,新鲜奶油和黄油。 4.将2个蛋黄打成碗后,加糖搅拌至颜色鲜艳。 5.将3的混合物放入4中并混合 6.充分混合后,加入黑芝麻糊并混合。 7.筛分蛋糕粉并混合在上面,放置一会儿直到使用。 8.在碗中放入2个白色,加入糖,然后在温水浴中搅拌至45-50度。 9.达到温度后,开始搅拌。 10.在步骤7中将完成的蛋白甜饼添加到面团中并混合。 11.将完成的面团放入模具中,进行排列,然后烘烤。 (170度,35-40分钟) 12.出来后,将其从模具中取出,冷却,然后放入冰箱中冷却。 *黑芝麻甘纳许 1.在温水浴中融化白巧克力和鲜奶油。 2.用剩余的热量将黄油融化,然后加入黑芝麻糊并混合。 3.将完成的甘纳许倒在冷蛋糕上。 4.冷藏直到甘纳许硬。 *黑芝麻霜 1.在装有冰水的碗中,加入奶油,糖和鞭子。 2.搅打适中后,加入黑芝麻糊,再搅打一点即可完成。 3.通过在奶油饼上加甘纳奇糖霜结冰,完成奶油。 4.在进餐前,将蛋糕放到冰箱中冷却。 🧡 配料(用于1个直径15cm) 🔸 黑芝麻巧克力蛋糕面糊 40克黄油 80克白巧克力 35克鲜奶油 2个蛋黄 10克糖 20克蛋糕粉 黑芝麻糊30克 2个蛋清 70克糖 🔸黑芝麻白Ganache 90克白巧克力 40克鲜奶油 15克黄油 8克黑芝麻糊 🔸黑芝麻霜 150克鲜奶油 20克糖 15克黑芝麻糊

用料

韩国大火🔥凝酪生蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

详细请看B站视频

菜谱创建时间:2020-09-19 10:57:37
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