自制OATLY燕麦奶

作者： 超超超圆脚豆

知识贴留存： 自从瑞典燕麦奶品牌OATLY牵手星巴克，燕麦奶越来越火了起来，各个咖啡店纷纷推出燕麦拿铁。喝了一夏天了绵云系列，秋风一起，热热的燕麦拿铁就成了圆脚豆的最近点单挚爱，因为确实很好喝。本人系蛋奶深度爱好者，借此把一天中奶的配额匀出来给牛奶和酸奶，太合适了！ 燕麦奶在国外已经火了好几年了，欧美等西方国家乳制品消费量比较高，燕麦奶等植物饮食替代品很受欢迎，切实解决了乳糖不耐受人群以及想要减少饱和脂肪酸摄入人群的需求。 实际上，燕麦奶只是一个口语化的表达，它的原料应该是燕麦浆，很多商品写的都是燕麦露、燕麦饮、谷物饮料，属于植物蛋白饮料，一点奶都没有。只是因为燕麦奶的质地又白又丝滑，看上去像牛奶一样。其实豆浆、杏仁露、核桃露等都属于植物蛋白饮料，从这个角度看，燕麦奶还真算不上什么稀奇饮品。 问题一：燕麦奶是“碳水炸弹”吗？这个也是很多人非常关心的问题，燕麦奶整体碳水化物含量不算高，喝300ml大概摄入20g碳水化合物，相当于大约两勺米饭，或小半个马铃薯，或大半个苹果。 问题二：什么人适合喝燕麦奶？乳糖不耐受人群、想要减少饱和脂肪酸摄入人群、素食主义者、有降低胆固醇需求的人群。而需要补充蛋白质的健身人群以及儿童，还是更适合喝牛奶。 至于自制的配方，那就太简单了～～～

用料

• 燕麦 40克
• 纯净水 400克
• 破壁机 1台

自制OATLY燕麦奶的做法步骤

步骤 1

西屋破壁机的米糊功能，完全不需要过滤渣子。

步骤 2

左边这杯是自制的，右边这杯是OATLY的，浓稠度几乎没差。

步骤 3

磨了点星巴克的哥伦比亚豆子，煮了一壶，配上燕麦奶，在家也能享受挚爱了～～

菜谱创建时间：2020-09-18 19:31:59