熬猪油

作者： 黄金麦田

猪油，是由猪的脂肪炼制的油，常温下为白色或浅黄色固体，它具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎。还有补虚、润燥、解毒的作用，可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症。炒菜那是香香的🤣🤣🤣

用料

• 板油 2斤

熬猪油的做法步骤

步骤 1

新鲜的板油买回来，清洗干净，滤干水分，切成小块。

步骤 2

等切好了一块放进锅里面熬，不要有的切好了先放进去，有的还再切，那样熬出来猪油有的已经炸的黄黄的，有的还还没炸好。

步骤 3

这已经出油了，大概熬了2/3了。

步骤 4

熬猪油人一定要站在旁边盯着，因为很容易焦掉，铲子要不停的翻动。

步骤 5

熬到这种状态就可以关火了，稍微等一会会，再把油渣捞起来。

步骤 6

用个漏勺把油渣捞干净。

步骤 7

再稍微沉淀一会儿，就可以把油倒出来。

步骤 8

我没有那么大的盆，存放在小高压锅里面😂，炒面，煮米粉，炒菜舀一勺出来香香的😍

步骤 9

这是第2天沉淀好的状态！😌✌

熬猪油的小贴士

熬猪油的时候，人一定要站在旁边盯着，用锅铲不停地翻动，以防炸糊了。

菜谱创建时间：2020-09-18 15:18:59