笋子的处理方法

作者： 二丫232

雨季到了，笋子也出来了！ 卖笋子的人教了处理方法，一定要记录下来，下次就可以照做了。

用料

• 大竹笋 1根

笋子的处理方法的做法步骤

步骤 1

请卖笋子的人帮忙去掉笋壳。拿回家后，自己再用刀清理一下没有去干净的笋壳。洗净，切片。

步骤 2

锅内装冷水，放入笋片，开大火煮。

步骤 3

水煮开两分钟，关火。

步骤 4

立即捞出，放入冷水中降温，再换冷水泡一夜换水，再泡4-5个小时，捞出沥干水分，装入保鲜袋冰冻保存。

步骤 5

这样处理的笋片，白白的，一点苦味都没有。炒肉、烫火锅都很好吃。

菜谱创建时间：2021-07-08 22:54:04