火龙果香蕉溶豆

作者： 小厨棒棒哒

用料

• 火龙果 15g
• 香蕉 25g
• 奶粉 15克
• 玉米淀粉 20克
• 蛋清 1个
• 细砂糖 6克

火龙果香蕉溶豆的做法步骤

步骤 1

准备好火龙果、香蕉，用勺子压成泥后过滤出黑籽，取30克果泥放一旁备用。

步骤 2

另取一个碗，放入奶粉、玉米淀粉搅拌均匀后，再倒入刚才过筛好的30g果泥，进行搅拌。

步骤 3

取一个无油无水的盆打发蛋清，等出现鱼眼状态时，倒入一半的白砂糖，继续高速打发至发白膨胀，再倒入剩下的白砂糖进行打发至出现纹路，换低速进行打发至出现小尖角。

步骤 4

先取打发好的三分之一的蛋白放入果泥奶粉搅拌液内进行切拌，切拌均匀后，再将混合液全部倒入剩下的蛋白中，切拌均匀。

步骤 5

装入裱花袋，挤在烘焙垫上，放入烤箱，上下管100度40分钟。

步骤 6

颜值营养并存的溶豆就做好了～～～～

菜谱创建时间：2020-09-17 16:52:03