土鸡斩件,加料酒焯水后洗净捞起备用。新鲜天麻洗净切片,红枣枸杞清水一下备用。
大炖锅中放入处理好的土鸡➕天麻片➕姜片➕红枣➕枸杞子,再注入适量清水。
水开后放入,隔水炖两小时。
加入适量盐调味即可。
这次用到的新鲜天麻,我是在钱大妈商城买的。