酱鸭腿

作者： 小琦私厨

用料

• 鸭腿 4只
• 八角 2个
• 料酒 2勺
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 生抽 1勺
• 老抽 2勺
• 豪油 1勺
• 冰糖炒色 6块
• 白糖 一勺克
• 盐巴味精 少许

酱鸭腿的做法步骤

步骤 1

鸭腿洗净先冷水下锅，放两勺加饭酒，一滴白酒，生姜5:6片，八角桂皮香叶，煮5分钟.捞起来冲洗。切几刀在煮5分钟，再捞起来冲洗备用。

步骤 2

起锅放油，放鸭腿炸到这样捞起来。

步骤 3

锅里余油放葱姜蒜桂皮八角香叶。冰糖七块，炒香。

步骤 4

放入鸭腿，加入备好的调料，加冷水莫过鸭腿，

步骤 5

大火煮10分钟转小火收汁。

步骤 6

起锅装盘。

步骤 7

小盆友吃两碗饭。

菜谱创建时间：2020-09-14 19:58:25