十三香小龙虾饺子

作者： ZoeL6

家里剩下一盒小龙虾，今天就用来包饺子吧😄

用料

• 小龙虾虾仁 20只
• 猪肉 450g（根据实用人数）
• 姜末 适量
• 黑胡椒 半勺
• 葱末 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 花生油 一勺（根据个人用量）
• 和面🥳
• 面粉 2小碗（根据食用人数）
• 盐 少量
• 温水 适量

十三香小龙虾饺子的做法步骤

步骤 1

家里剩下一盒速食小龙虾，准备用来包饺子🥟

步骤 2

将🦞放进锅里煮开，不需要加水，速食里面都有冰（汤汁），煮好后放凉后将虾肉剥好待用。

步骤 3

这是汤汁，我用来拌肉馅，体现小龙虾的味道。只需要少量，上面煮出的少量油用勺子一勺一勺放到肉馅里调味。

步骤 4

我买的是绞好的肉，加了葱末、姜末、黑胡椒、花生油（油少了肉馅会发柴，但也别太多，自己掌握）、生抽，老抽。然后将小龙虾虾仁一切两段放进肉馅里随着小龙虾的汤汁搅拌均匀。然后将肉馅放冰箱保鲜，这样做是为了让肉馅味道更充分。

步骤 5

接下来就可以和面了，我根据家人的饭量用的两小碗面粉。加了少许的盐，这样让面更筋道，进锅煮的时候也不容易粘，也不会破皮。

步骤 6

我用的是温水，不能用太烫的水。将面粉揉成不粘手团团状，盖上保鲜膜或者盖子醒面20～30分钟。

步骤 7

醒好的面团揉成这样光滑的样子就可以切块儿进行下一步了。

步骤 8

将切好的面团揉成长条。

步骤 9

切成大小均匀的小剂子。

步骤 10

擀皮儿～

步骤 11

把馅儿从冰箱里拿出来就开始包啦。

步骤 12

常规的我每次都捏不好，索性就包这种的吧。关于怎么捏🤏App首页收一下饺子包法，有很多种，找到自己最容易上手的就可以啦。

步骤 13

包好了。水开后下饺子，下饺子的时候要均匀的用铲子（漏勺）从锅底部开始推，这样避免粘锅底或者饺子粘到一起。全部下好后，盖上锅盖儿等水开，我们家是每次开锅后加水，然后再盖盖子，一共开两次基本就熟啦。

步骤 14

开吃了，味道不错不错。😋你也试试吧，自己做比在外面吃的放心一点。美食每刻都要照顾好自己的身体哦。

菜谱创建时间：2020-09-12 20:48:13