香哭隔壁小孩的香辣梭子蟹

作者： 哎呀May啊

最近盒马的梭子蟹超级大，两只就可以炒一大碗

用料

• 梭子蟹 2只
• 姜 3片
• 葱
• 蒜 5瓣
• 糖 两勺
• 淀粉
• 料酒 1锅铲
• 醋 半锅铲
• 蒸鱼豉油 半锅铲
• 蒜苗 1根
• 芹菜 1根
• 干辣椒 8个
• 干花椒 少量
• 鸡精 1勺
• 豆瓣 2小勺
• 糍粑辣椒 半锅铲

香哭隔壁小孩的香辣梭子蟹的做法步骤

步骤 1

蟹是在盒马杀的，回家洗了切好

步骤 2

总觉得比买的时候少了不少零件呢。。。

步骤 3

切好的蟹沾点淀粉

步骤 4

油温5成下锅炸

步骤 5

炸好盛出

步骤 6

准备干辣椒，干花椒，姜片，大葱，蒜粒

步骤 7

锅中适量油，3成热的时候把条件倒入，小火出香味

步骤 8

加入豆瓣，糍粑辣椒，没有糍粑辣椒的可以放辣椒面，一样好吃

步骤 9

倒入刚刚炸过的蟹，翻炒，加料酒，糖，耗油，蒸鱼豉油，醋

步骤 10

炒出香味，加刚淹过蟹的水，我加了土豆片，喜欢其他配菜的可以一起加，不要配菜也可以

步骤 11

水剩一半的时候加芹菜段，蒜苗炒至断生，放鸡精炒匀可以出锅

步骤 12

快试试吧～真的香

菜谱创建时间：2020-09-12 20:31:14