炒榛蘑土豆山药

作者： 莫小焱的素食之旅

用料

• 土豆 1个
• 山药 半根
• 青椒 1个
• 榛蘑 一小把
• 泡发榛蘑的水 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量

炒榛蘑土豆山药的做法步骤

步骤 1

土豆和山药分别切3、4毫米厚的片，青椒切块备用，泡发好的榛蘑洗净控水，泡榛蘑的水留着备用。

步骤 2

锅里倒入适量的油，微微加热。放入榛蘑翻炒油润，然后倒入土豆片和山药片翻炒均匀。

步骤 3

倒入适量泡发榛蘑的水，加适量白胡椒粉，盖上锅盖，焖煮一会儿，让土豆和山药变熟。

步骤 4

汤汁收到差不多时，打开锅盖，放入青椒，加适量的盐，翻炒均匀。

步骤 5

这道菜不用加很多调味料，只用一点点盐和白胡椒粉，加上榛蘑本身自带的鲜味就很出彩。

菜谱创建时间：2020-09-12 19:48:16