生酮司康（亚麻籽粉）

作者： 野蛮烘焙师本师

我用的是熟亚麻籽粉，生的我不知道行不行。 咸版甜版都很好吃。可以自己发挥加核桃仁，杏仁，蔓越莓等，或者放可可粉无糖巧克力等。 咸版：盐1克，就不要放代糖。 甜版：代糖10克，就不要放盐。 不用放鸡蛋也不用刷蛋液，因为我刷过啥也看不出来，本来司康刷蛋液就是为了好看而已。

用料

• 熟亚麻籽粉 100克
• 黄油 20克
• 车前壳子粉 10克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 1克
• 盐/代糖 1克/10克
• 淡奶油 50克

生酮司康（亚麻籽粉）的做法步骤

步骤 1

黄油切丁室温软化，不是加热融化噢。碗里放黄油丁＋亚麻籽粉＋泡打粉＋车前壳子粉＋小苏打＋盐或代糖。

步骤 2

用手揉搓均匀，主要让黄油跟粉类均匀。揉搓完还是粉状的。

步骤 3

加奶油，捏均匀，这时候就成团了。

步骤 4

放在案板上，用手按压成饼状，然后叠被子一样叠一叠，然后在整形成饼状，大学厚度两厘米。

步骤 5

这时候烤箱上下火180℃预热。

步骤 6

用模具整形放烤盘，没有模具就找个酒杯扣成圆的，或者整个面团整形成圆饼，横竖切几刀像切披萨一样，这样烤出来是三角形也不错。

步骤 7

烤箱预热好，放入。上下火180℃，15分钟。

步骤 8

酥的。我算了下热量这个用料用热量是905千卡，我做了八个，一个就是123千卡。但是我没有软件算三大营养成分。

步骤 9

三大营养比例见图，这一份热量905千卡。

菜谱创建时间：2020-09-10 22:18:34