会拉丝的通心粉

作者： 虎虎生味儿

这是我在新西兰咖啡店打工的时候吃到的，原配方谁也记不住了，哈哈哈。不过靠着我惊人的食欲，把它还原出来。原名叫Macoroni Cheese，就是芝士通心粉的意思。

用料

• 通心粉（未煮） 70克
• 洋葱 70克
• 火腿 50克
• 黄油 20克
• 面粉 20克
• 牛奶 180毫升
• 马苏里拉芝士（分两次用） 90克
• 帕玛森芝士粉 5克
• 法香（可选） 少许
• 油 5克
• 盐 1克

会拉丝的通心粉的做法步骤

步骤 1

水烧开后，加入少许盐和油，放入意面。开盖煮8分钟，关火，盖盖子焖一分钟。

步骤 2

煮意面的时候，把洋葱，火腿切碎待用。

步骤 3

煮好的意面，捞出，过冷水，沥干水分待用。

步骤 4

准备好白酱的食材。

步骤 5

开小火，放入黄油。

步骤 6

黄油融化后，倒入面粉，搅拌。

步骤 7

分次加入牛奶，不停搅拌，无颗粒状即可。

步骤 8

关火，放入50克马苏里拉芝士，5克帕玛森芝士粉，混合均匀。

步骤 9

再倒入煮好的意面，火腿，洋葱，搅拌均匀。

步骤 10

烤箱烘烤模式，预热200度。

步骤 11

把搅拌好的意面放入容器里，表面撒上40克马苏里拉芝士，然后放入预热好的烤箱，200度，烤25分钟左右，表面上色即可。

步骤 12

出炉啦！

步骤 13

超级香的拉丝意面。

步骤 14

每一口都好满足。

菜谱创建时间：2020-09-09 14:38:19