这么简单的土豆肉末茄子盖饭你还不来试一试~🍆🥔🐷

作者： 爱做饭的Binx

超级美味，下饭 拌面，拌米饭都好吃。酸辣美味~

用料

• 圆茄子 1个
• 土豆 2个
• 尖椒 2个（不吃辣的可以用青椒，也可以不放）
• 肉末 适量，喜欢吃肉的就多放一点，也可以换成五花肉片
• 腌肉末需要的料： 适量生抽，老抽，蚝油，料酒，淀粉，芝麻油，盐，胡椒粉，一点点黄豆酱，抓匀即可
• 炒菜用的料汁： 黄豆酱一小勺，醋四勺，一点生抽，盐和糖搅拌均匀备用
• 郫县豆瓣酱 适量，不能吃辣的用豆瓣酱也可以
• 蒜 三瓣

这么简单的土豆肉末茄子盖饭你还不来试一试~🍆🥔🐷的做法步骤

步骤 1

圆茄子去皮，切成片，然后再切成条再切成块，土豆去皮切成块尖椒去籽儿切成块儿。（土豆切成大块更好吃哦）

步骤 2

调一下肉末，腌制一会儿备用

步骤 3

茄子先放锅里炒，炒软炒至差不多六七分熟之后盛出来。（忘照了）

步骤 4

锅里加一点郫县豆瓣酱。还有蒜片热锅爆香之后加入肉末炒熟。

步骤 5

倒入土豆青椒还有水，没过食材翻炒均匀之后煮一会儿。

步骤 6

调料汁，我加了一点玉米淀粉。

步骤 7

土豆和尖椒煮一会儿。之后倒入茄子翻炒，然后再倒入料汁翻炒均匀。最后加一点水淀粉勾芡，土豆软了之后就可以出锅啦！

步骤 8

超好吃哦哦哦

步骤 9

来一碗热腾腾的米饭，给它盖上去~~

步骤 10

你，怎么，这么好吃！

菜谱创建时间：2020-09-09 14:24:29