鲫鱼汤

作者： 8096_2q56

喜欢喝鲫鱼汤，可是汤里的鲫鱼刺太多，换个方法做就可放心喝汤吃鱼肉啦

用料

• 鲫鱼 1条
• 葱 根
• 盐 克
• 姜 片
• 胡椒粉

鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净后，片下鱼肚上的两片肉。

步骤 2

去掉大刺，切成鱼片（象水煮鱼片一样的加工）

步骤 3

鱼片放入碗里，加入少许料酒和盐，用手反复抓黏

步骤 4

直到鱼片贴在手心上3秒钟都不掉下来，就抓好了，然后放置10分钟（这会儿去煮鱼汤）

步骤 5

煎鱼，下葱姜

步骤 6

加开水，大火煮至鱼汤浓白后把里面的鱼骨用漏勺捞出，然后放入腌制好的鱼片

步骤 7

调味，鲜美，一根鱼刺都没有，适合小孩老人吃。

菜谱创建时间：2020-09-08 18:25:32