番茄豆腐鲫鱼汤

作者： Cara-Z

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 西红柿 半个
• 姜 适量
• 盐 适量
• 葱段 适量
• 蒜 半颗

番茄豆腐鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

鲫鱼清理干净，划刀口，均匀抹盐腌制10分钟

步骤 2

备好调料（图中辣椒和部分佐料用于其他菜）

步骤 3

准备葱段，姜丝

步骤 4

豆腐

步骤 5

鱼表面水擦干，油热，放入姜蒜爆香，放鱼， 鱼鳍立起来，摇晃锅，鱼会随锅而动，不粘锅， 说明鱼煎好了，再煎另一面。 煎至2年金黄，放入番茄块，翻炒出汁儿，加入部分姜丝爆香，倒入料酒，生抽，倒入开水（一定要开水，鱼汤才纯白） 煮8分钟后加入豆腐，加适量盐，再煮5分钟。

步骤 6

加入姜丝葱段， 出锅。

菜谱创建时间：2020-09-08 00:31:14