酸辣脆爽萝卜

作者： 美丽在线t

每次看到超市有卖这腌萝卜，想买又想算了，想吃这脆爽萝卜自己动手吧，毕竟自己做的放心吃。

用料

• 萝卜 1根约500克
• 盐 15克
• 生抽 80克
• 米醋或香醋 2勺
• 白醋 2勺
• 糖12 12克
• 凉白开 60克
• 小米辣椒 适量
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 柠檬 半个
• 鱼露 1勺

酸辣脆爽萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜洗净，竖着切四块，在切小块，我是切的组合一小组合分三块不要切断，切完放盆里放盐，腌制半个小时。

步骤 2

腌制时准备好其他配料。萝卜腌好后倒掉水分给萝卜在挤干，我是放在大沙步里挤的，最好萝卜挤干一点那样好吃。把生抽，糖，鱼露，醋，凉白开，混在一起，把生姜，辣椒大蒜一起倒入挤干水分的萝卜里。

步骤 3

放冰箱冷藏两个小时以上食用，吃的时候吃多少夹多少出来，可以少放点香油。

酸辣脆爽萝卜的小贴士

腌制萝卜不要放油里面。爱吃辣可以多放点小米辣，我吃不了所以放的少。

菜谱创建时间：2020-09-07 18:31:35