玉米饼子

作者： 美丽在线t

粗粮细做，自己做的玉米饼子比外面卖的好吃多了，我觉着玉米饼子配鱼是绝配特别是干咸鱼

用料

• 玉米面 200克
• 普通面粉 70克
• 糖 20克
• 鸡蛋 两个
• 牛奶 适量
• 水 适量
• 酵母 3克

玉米饼子的做法步骤

步骤 1

玉米粉，面粉，糖，鸡蛋倒入大碗里，酵母先少量温水给化开倒入，在加牛奶搅拌成图片一样的稍微稀一点的面糊，牛奶的量我没称重，自己一边倒一边搅拌，看情况。搅拌好后盖上保鲜膜在温暖处发酵大约一个小时吧，看状态

步骤 2

这是发酵好的面糊，有气泡的状态，给用筷子搅拌一下排气

步骤 3

搅拌好后用小勺子给倒平底锅，不用油哈，自己喜欢多大自己看，也别太大了，烙到边缘有点气泡，在翻面，金黄出锅，按压回弹就熟了。

步骤 4

是不是很有食欲呢。

玉米饼子的小贴士

牛奶和水我没称重，自己看着慢慢一边倒一边搅拌，糖喜欢吃甜的可以多放点

菜谱创建时间：2020-11-26 13:10:35