白切牛肉

作者： 冰凌_厨语

楼下开了新鲜牛肉档，作为吃货，必须帮衬，果然没有失望，肉质很好。 我家比较喜欢吃牛肉，这次做法是简单又健康，喜欢可以收藏。

用料

• 牛腩 500克
• 汤的配料：
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 香叶 1片
• 水 盖过食材

白切牛肉的做法步骤

步骤 1

今天买了一斤新鲜的贵州牛腩。

步骤 2

切成几段，大概5厘米厚。大块煮牛肉能锁住牛肉的水分和鲜美。

步骤 3

加水没过食材，放高压锅，压20分钟，喜欢软的可以加时。

步骤 4

时间到，开盖，夹出肉摊凉，切厚片。

步骤 5

吃的时候，撒上盐和黑胡椒，就很美味啦。 吃不完放冰箱的不需要放盐！ 汤：用筛过滤掉浮沫，可做一个汤或者汤粉。

步骤 6

白切牛肉的小贴士

煮牛肉，不放盐不放油，都是吃的时候再加盐！

菜谱创建时间：2020-09-07 13:25:45